coffee shop et cantine du midi
Souquo, c’est un restaurant du midi qui propose une cuisine maison, veggie et pleine de saveurs
C’est aussi un coffee shop avec ses pâtisseries du moment, ses jus frais et son café de spécialité.
Le week-end, place à un brunch gourmand !
Tout ça en intérieur dans une ambiance chaleureuse et colorée ou sur notre terrasse ensoleillée !
une démarche engagée
Chez Souquo, nous travaillons uniquement des produits frais, de saison et principalement issus de l’agriculture biologique, que nous sourçons au maximum auprès de partenaires locaux et engagés.
La carte change chaque mois pour vous proposer de nouvelles saveurs mais avant tout pour s’adapter aux fruits et légumes du moment.
Nous mettons tout en œuvre pour réduire nos déchets, grâce notamment au vrac, au compost, à la gestion des invendus et aux box à emporter consignées.
zoom sur nos partenaires
Pour vous proposer des produits de qualités, qui mettent en valeur notre territoire, nous nous sommes entourés d’artisans et de producteurs locaux avec qui nous collaborons quotidiennement.
Ici vous pourrez en découvrir davantage sur nos produits, leur provenance et leurs méthodes de fabrication, pour mettre en lumière ceux qui les produisent.
zoom sur notre équipe
Cécile, Mathilde et Gabi vous accueillent chaque jour chez Souquo.
Cécile incarne la polyvalence en tant que fondatrice, cuisinière, pâtissière, barista et cheffe d’entreprise, mettant en avant une cuisine végétale et gourmande.
Mathilde, notre cheffe magicienne, apporte une touche ensoleillée à nos plats avec son expertise culinaire et son passé de rock star bassiste.
Gabriela, tour à tour community manager et serveuse, dynamise l’ambiance avec son énergie pimentée, ses playlists endiablées et son épice préférée, le piment d’Espelette.
une envie, une question ?
